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San Lorenzo Osteria - Marsala (TP)

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Nell’era delle “Cucine da Incubo”, dei “mappazzoni” e delle Nigelle che dall’altra parte dell’Europa tentano di condurci al gusto, l’Osteria San Lorenzo si ritaglia uno spazio di giusto riferimento per chi ama la cucina ricca soprattutto di freschezza, senza fare bagarinaggio di estrose fantasie nell’arte gastronomica, che in noi siciliani generano regolare sospetto. E’ la nostra natura. I sapori sono quelli, determinati, forti, avvolgenti, ma anche semplici, quelli che piacciono a noi. La location è deliziosa, nel vivo e straordinario centro storico di Marsala, tra la Chiesa Madre e uno scavo archeologico ricco di testimonianze puniche, nonché ideale luogo per l’inizio dell’amabile passeggiata del dopo cena. La cura del locale è eccellente, il personale cordiale, ma con il giusto distacco, tanto da rendere l’atmosfera placida e raffinata. Anche di sabato sera. La sicilianità viene preservata anche nella carta dei vini; come dire, i piatti vengono accompagnati dai vini del territorio, seppure questa regola non è del tutto scontata e può sembrare limitante. Tutto questo, cosa importante, senza avere pensieri al portafoglio. A chi lo consiglio? A tutti, ma soprattutto ad un lui che vuole organizzare la prima cena fuori.

Voto:

Annibale Cerrati

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