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Trattoria Il Veliero - Marettimo (Tp)

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Con un ospite importante, la sera di ferragosto non era facile trovare a Marettimo un bel posto dove cenare bene ed avere una bella vista mare.Con l’aiuto di un isolano, nel pomeriggio, pur non potendo prenotare, vista l’autorevolezza dell’ospite (il sindaco di Vilnius e la consorte), concordiamo un tavolo vista mare alle 19.45, del resto orario perfetto per una coppia di lituani, abituati a cenare ad orari “nordici”.L’ultima volta che avevo cenato in questo ristorante era forse 25 anni fa e tante cose a Marettimo (e nella mia vita) erano diverse.Onde evitare “perdite di tempo” ordino per tutti già dal pomeriggio zuppa di aragosta e aragosta (senz’aglio).Arrivati puntuali ed accolti dal proprietario Bevilacqua, apprezziamo la cena a quell’ora, sia perchè già molti tavoli erano occupati e lasciavano presagire (come poi sarà) una grande confusione, e soprattutto perché a quell’ora si godeva di un tramonto con vista sul castello che da sola voleva il costo della cena. Evitiamo antipasti per non far tardare il servizio e la scelta si rileva azzeccata. In 10 minuti ci viene servita una superba zuppa di aragosta (e l’aggettivo non è una “lode esagerata”): spaghetti tagliati cortissimi in sugo di aragosta; pasta "perfetta", al dente, con un sugo gustoso ma al tempo stesso delicato (probabilmente evitare l’aglio è stata una buona scelta).Il primo è abbondante e gradito da tutti i commensali, con bis ed in qualche caso tris.Si passa poi all’aragosta, ovviamente fresca e ben cotta. Anche in questo caso il secondo risulta ottimo: sinceramente difficile trovare qualcosa di analoga qualità.Chiudiamo la cena con un delicato sorbetto al limone con aggiunta di vodka, che - seppur non tipico dell'isola- risulta un ideale fine pasto per questa cena.Il conto, 50 euro a persona, con due bottiglie di un buon grillo, è ragionevole in rapporto al cibo e alla qualità.Si chiude la cena con foto di rito, saluti del vicesindaco di Marettimo, ! ringraziamenti e saluti del titolare.

Voto:

Alessandro Palmigiano

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