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Don Giovanni - Termoli

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Mangiare squisite carni alla griglia in una cittadina prettamente marinara? Al Don Giovanni si può. Una steak house in pieno centro a Termoli. Atmosfera tipica da far west (è inteso l'arredamento, al contrario la calma regna sovrana). Il tutto è gestito da tre fratelli: Nicola in cucina, Davide e Franco in sala. Il resto del personale è altamente qualificato, gentile e sempre pronto a soddisfare le vostre richieste. Il menù propone un mix di piatti e tradizioni locali, il meglio delle produzioni italiane e, il pezzo forte arriva con le carni cucinate alla griglia e non solo: tagliata, filetto e controfiletto di manzo, angus argentino e irlandese, bisonte canadese, bistecca fiorentina di chianina. Sublimi i primi: tra tutti, chitarra al tartufo nero molisano e Rigatoni del Don Giovanni. Per gli antipasti mozzarella di bufala campana; pecorino toscano stagionato in succo di pere; testun piemontese, formaggio d'alpeggio formato da un mix di latte di vacca e capra, il tutto arricchito dall'affinamento in vinacce di Nebbiolo da Barolo; a seguire Pecorino di Fossa con marmellata di fichi e peperoncino; carpaccio di filetto irlandese condito con parmigiano, funghi, limone e un filo di olio extravergine di oliva locale. Una chicca prodotta da un azienda di San Martino in Pensilis, patria della famosa Pampanella, è il lardo di suino alle erbe e spezie, tagliato a fettine sottilissime e condito con poche gocce di olio extravergine di oliva, un esplosione di gusto dato dall'aromaticità delle spezie che, in bocca contrastano l'untuosità del grasso animale. Degna di nota è la cantina dei vini: ben fornita, eccellente, valorizza le produzioni molisane e racchiude il meglio dell'Italia enologica, il tutto sapientemente illustrato dalla cultura enoica di Davide, che saprà consigliarvi in base alle vostre ordinazioni. Al Don Giovanni si può mangiare ottime carni, il punto di forza del locale, e degustare vini eccellenti, con un ottimo rapporto qualità/prezzo.

Voto:

Daniele Muccigrosso

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