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A fuoco lento - Petralia Soprana (Pa)

Valutazione attuale:  / 3
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Forse non è corretto definirlo ristorante,non rende l'idea del progetto e dell'amore che i due simpatici proprietari hanno verso questa locanda (che integra anche un b&b) e i suoi avventori.. pochi coperti,volutamente,massima cura e attenzione nella scelta delle materie prime e nella realizzazione delle pietanze..elogio dei cibi a km zero e obbligatoriamente di stagione, cucinati con la passione di un tipo che siciliano non è, ma innamorato della sicilia e della sua siciliana.. abbiamo pranzato ieri per la prima volta in questo locale: antipasto "rustico" di affettati e formaggi locali, due primi.. uno con un peperone delicatissimo e l'altro con ottimi porcini, ed un secondo di vitello che dopo la cottura e prima di essere affettato e servito, ha fatto un giretto in bellavista in sala.. tutto delizioso.. per chiudere,una signora accanto al nostro tavolo ha festeggiato il compleanno,ed è stata festa per tutti, dolce offerto da lei compreso..infine quattro chiacchere con Caterina e Diego,una coppia deliziosa..penso di non aggiungere altro,sarebbe superfluo.

Voto:

Dario Terracchio

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