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Satra - Scicli (RG)

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Il ristorante Satra e' situato a pochi passi dalla sede comunale di Scicli, il palazzo reso famoso dal personaggio camilleriano del commissario Montalbano. Il ristorante si presenta con una sala d'ingresso elegante ed esclusiva che crea immediatamente al visitatore una sensazione di piacevole interesse e curiosità. Gli spazi sono giusti per gli ospiti che amano l'ambiente intimo e confortevole. L'aspetto del luogo appena seminterrato crea una luce interna al locale che aumenta la bellezza della pietra viva delle pareti abbinata elegantemente agli arredi lineari con accessori esclusivi. Il menù cambia spesso ed i padrons propongono piatti della tradizione siciliana rivisitati con una particolare cura specialmente riguardo le erbe aromatiche coltivati nella vicinissima collina: i piatti nascono intorno agli aromi che sono le protagoniste indiscusse dei piatti di Rita ed Emanuele. Dopo un breve benvenuto da parte di Rita ho gustato un delicato antipasto con tortino di finocchio in crosta dorata di triglia. Poi ho proseguito con una crema di ceci con bruschetta lardellata e trancetto di ricciola, che avrei preferito meno cotta, guarnito di finocchietto selvatico. Le porzioni piu' che abbondanti e la materia prima utilizzata di ottima qualita', come anche la freschezza del pane ai semi di papavero. Dei biscotti al cioccolato ripieni di mandorle e miele su salsa di fichi d'india hanno chiuso il mio incontro con il ristorante Satra. Mi sono piaciuti i sapori tipici della Sicilia rivisitati ed ho lasciato il ristorante con la voglia di tornare.

Voto:

Mariella Ferrara

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