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Mse' Tutta - Millesimo (Savona)

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Sono passati 20 anni esatti da quando cenai la prima volta da Mse' Tutta .Era a Calizzano prima in un locale angusto poi nell'albergo omonimo Si mangiava con semplice raffinatezza ,attenzione al cliente ma senza finzioni o falsita'troppo comuni in certi locali.Da qualche anno siè spostato a Millesimo in un castello . Gli ambienti e le sale sono estremamente affascinanti ,apparentemente tutto il contrario di prima , ma la qualita' e la "semplice raffinatezza "del cibo sono rimaste tali.Anzi !Molti trovano austero il locale ma credete è veramente bello ed accogliente .Poi gli spazi tra i tavoli e le sale ampie ed affrescate fanno si che la privacy sia rispettata.Ma ripeto sono la capacità di mescolare la cucina ligure-piemontese la riscoperta di cibi e sapori dimenticati (esempio le spugnole la polenta taragna)e le innovazioni mai esagerate della cucoca uniti alla cortesia dei proprietari a fare il miracolo.Se desiderate dormire vi è annesso un bel bed and breakfast sempre nel castello.Per noi ed i nostri amici è sempre una festa tornarci.Se poi alla bonta' di ciò che mangi aggiungi un conto fin troppo onesto e bassi ricarichi sui vini la magia è fatta !Alla fine una vasta e mirata scelta di acqueviti completa la serata .Veniteci tranquilli coppie o piccoli gruppi ( ci sono sale anche per loro )ma fate presto perchè il proprietario desidera tornare a Calizzano !In sintesi :QUESTO E' IL MIGLIORE RISTORANTE DELLA PROVINCIA DI SAVONA PER QUALITA' E PREZZO.

Voto:

Cesare Dodero

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