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Ristorante Santuario di Bastia - Busalla (GE)

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E' bello incontrare un locale che soddisfi i cinque sensi. Al Ristorante Santuario di Bastia succede proprio questo. Prima di tutto il gusto...fondamentale, direi. Tra tradizione e novità l'equilibrio è perfetto. I taglierini mantecati direttamente nella forma di parmigiano commuovono il palato. L'angus argentino accarezza le papille gustative. Il mio piatto preferito è un antipasto: l'insalatina tiepida con formaggio di capra, lardo di Colonnata e miele. Ogni portata è curata, bella da vedere. La vista, però, si appaga soprattutto del panorama che offre la valle, a 700 metri di altezza. Basta uscire fuori perchè anche udito e olfatto siano ricompensati dai rumori quieti della campagna e dal profumo di verde e di natura. Rimane il tatto...Ordinate la fonduta di cioccolato con fettine di frutta fresca e , poco prima di terminare, quando il cioccolato sarà solo tiepido, immergete un dito, golosi come bambini e finite così il vostro viaggio sensoriale.

Voto:

Mirella Bisi

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