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Le Lumie - Marsala (TP)

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Il ristorante si trova in una contrada alle porte di Marsala, alla sommità di un'altura dalla quale domina un suggestivo panorama. Il posto è facilmente raggiungibile seguendo le numerose indicazioni che sono state opportunamente collocate nei punti strategici del percorso. Il ristorante è situato al primo piano, dal quale si scorge una bella veduta sulla campagna sottostante, sulle saline e sulle isole Egadi. Apprezzata la soluzione di ubicare le cucine al piano terra, in modo che gli odori non si diffondano nella sala ristorante. Mi è inoltre sembrata particolarmente intelligente la scelta di coltivare un piccolo orto intorno all'edificio e nei pressi del parcheggio, così si intuisce che le verdure utilizzate per la preparazione dei piatti provengano dall’orto. Il giovane chef, nonchè titolare del locale, ci fa accomodare e ci illustra il menù del giorno. L'ambiente è accogliente, raffinato ma al tempo stesso semplice così come i piatti che ci sono stati proposti. Si tratta di pietanze della tradizione siciliana rivisitate dallo chef, anche se non mancano vere e proprie novità, altrettanto interessanti da provare. Predomina la genuinità e freschezza delle materie prime, accompagnata da una presentazione accattivante anche sotto l'aspetto estetico. A ciò deve aggiungersi la cortesia del personale di sala, sempre disponibile alle richieste. Ciò che più mi ha colpito è il garbo, la cura dei particolari e la capacità di essere riusciti a realizzare un’equilibrata sintesi di mediterraneità e leggerezza nei piatti proposti. Pane e grissini fatti in casa, ottimi dolci e una lista di vini che privilegia gli autoctoni. Lo consiglio vivamente anche per l'ottimo rapporto qualità –prezzo.

Voto:

Delia Cernigliaro

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