Vota il Ristorante e vinci il Vino

  • Wide (default)
  • Fluid
  • Narrow
  • Increase font size
  • Default font size
  • Decrease font size

Locanda del Monsu' - Sant'Agata Militello (ME)

Valutazione attuale:  / 5
ScarsoOttimo 
Oggi si pranza fuori casa ogni giorno lavorativo, avendo la possibilita' di provare sapori diversi e manualita' creative. Quando si va al Ristorante per diletto si cercano emozioni pulsative, alla ricerca di sapori particolari, di gusti nuovi. Voglia di essere affascinati dai 5 sensi, non limitandosi al cibo, ma facendosi trasportare dal contesto, dai colori, dall'atmosfera, dall'ospitalita' e dal livello professionale della ristorazione tout court. Con mia moglie ci siamo regalati una pausa in tal senso con un pranzo di sabato, quando non c'e' la solita confusione domenicale, quando riesci a concentrarti sulle emozioni quasi ad occhi chiusi. Corrado Parisi , lo chef titolare, con la futura moglie Mariella ci accolgono con un sorriso, entrando subito in risonanza empatica. Decidiamo di non scegliere noi ma di affidarci in toto: incominciano le danze! Varieta' di pane da loro creato con farine di diverso tipo (alcune veramente rare) e olio profumato, un cibo da Re. Rivisitazione dell'uovo al marsala secondo una antica tradizione da osteria palermitana, ouverture di gamberi e quasi-sushi (baccala' mantecato); pigna di triglie con croccante panatura; tagliatelle allo zafferano con riduzione di biete ; ravioli cozze e spuma di pecorino; cotto e crudo di tagliata di tonno al sesamo.....Un plateau di dolci serviti in modo originale su una lastra di vetro spesso: crema di cioccolato all'evo e soffi di sale marino di Trapani e con risciaquatura a base di Armagnac...il tutto innaffiato da vino friulano a temperatura impeccabile, passito delle isole e caffe' alla napoletana, una chicca quasi introvabile. Abbiamo volutamente chiesto di limitare le innumerevoli portate, pur mantenedo un percorso olfattivo superbo e vasto. Alla fine possiamo affermare di avere goduto di una splendida emozione, la location all'ombra del Castello Gallego, con assenza di rumori di disturbo , quasi una enclave al centro della citta'.

Voto:

Riccardo Rizzo

Sei qui: Home Le vostre recensioni Locanda del Monsu' - Sant'Agata Militello (ME)