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Retriglia - Palermo

Valutazione attuale:  / 6
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Pesce, pesce ed ancora pesce. Ma in pieno centro, a Palermo. Queste le due caratteristiche abbastanza insolite anche per Palermo, città di e sul mare ma senza una propria significativa flottiglia peschereccia. Ed allora il pesce, freschissimo, è quello che i gestori di questo ristorante scelgono ed acquistano personalmente ogni giorno. I pesci ed i crostacei sono esposti all'interno della sala di ingresso che già accoglie, oltre a confortevoli divani, anche alcuni tavoli; altre sale, ricavate da un ampio seminterrato ristrutturato sobriamente, presentano colori tenui e rilassanti. I piatti sono intriganti, a cominciare dagli antipasti (notevole quello con ostriche e crostacei), per proseguire con paste saporite e di porzioni generose. Per i secondi si può rimanere nelle tradizionali grigliate, cartocci e acque pazze, ovvero lasciarsi andare all'inventiva dello chef. Il risultato è sempre di buon livello per il palato. La cantina, articolata e con alcune novità siciliane, accompagna in maniera più che dignitosa i pasti. Il servizio è attento e cortese. Una precisazione: per chi non ama il pesce, almeno un piatto a base di carne lo troverà sempre.

Voto:

Filippo Tornambè

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